C’est de nouveau ce moment de l’année ! Vous savez, celui où les jours raccourcissent, le temps se refroidit, et les arbres se déshabillent ! Bonne nouvelle, c’est aussi la saison des fêtes, qui a officiellement débuté ! Alors que vous commencez à planifier cette célébration, avez-vous envisagé de passer le réveillon du nouvel an en Camargue ?

Vous devriez. Comme si cette région de France n’était pas assez magnifique, elle propose des activités très intéressantes pendant la période des fêtes. Des concerts de la Saint-Sylvestre et des feux d’artifice aux événements plus décontractés comme les promenades à cheval dans les champs de lavande ou les dîners aux chandelles le soir, vous ne serez certainement pas à court de choses à faire !

Avant de passer le réveillon du nouvel an, faites une balade sur la plage des Saintes-Maries-de-la-Mer

Les Saintes-Maries est une petite ville située dans les Bouches du Rhône. Capitale de la Camargue, dont la présence remonte à l’antiquité, ses ruelles médiévales sont chargées d’histoire. Le 31 décembre, au moment de fêter le nouvel an en Camargue, vous pourrez vous promener dans la ville pour admirer son église fortifiée et ses façades décorées de couleurs vives.

Avant de vous rendre sur la plage, où vous pourrez tomber amoureux du panorama : entre le front de mer et l’étang des Launes se trouvent une trentaine de cabanes de gardians. Le vieux port est aussi un magnifique spot pour les fêtes et les concerts du Nouvel An !

Passez la nuit du réveillon dans une authentique cabane de gardian

Les gardians sont les gardiens des troupeaux de taureaux camarguais. Leurs cabanes sont de petits abris ronds construits à l’aide de matériaux végétaux. Vous pouvez désormais louer ces huttes pendant les mois d’hiver et y passer le réveillon du nouvel an en famille ou entre amis ! Remontez dans le temps en réservant une de ces cabanes rénovées, dans leur version classique, ou de luxe !

Vivez une expérience gastronomique et musicale

Dégustez un dîner composé de 7 plats qui raviront vos papilles : Saint-Jacques, foie gras cuit au torchon, homard poêlé, chocolat noir de Tanzanie en sphère… tout cela sur fond de saxophone et de musique d’ambiance.

Et si la météo s’y prête, quoi de mieux que de finir cette année 2021 en beauté, en admirant un feu d’artifice au bord des pittoresques marais camarguais ?…

Démarrez votre nouvel an en Camargue avec un brunch au son d’un concert Flamenco

Le flamenco est une musique et une danse traditionnelle originaire d’Andalousie, mais il est intimement lié à la culture de la Camargue, à l’élevage de taureaux et des chevaux. Selon la légende, il est né de gitans qui chantaient et dansaient, chassés de leur village par un seigneur maléfique. Ils furent aidés par Sainte Sara, à la condition qu’ils promettent de chanter en jouant de la guitare pendant toute l’éternité…

Nos spectacles ne sont pas réservés aux soirées, et vous pourrez avoir un échantillon de ce goût d’éternité en dégustant notre brunch typiquement festif du nouvel an !

Commencez 2022 par une immersion dans le Parc Naturel Régional de Camargue

Si l’idée de passer le nouvel an en Camargue est pour vous synonyme de nature, sachez que notre resort couvre un domaine de 4 hectares situé en plein cœur du Parc Naturel Régional de Camargue. Un écrin de nature et de verdure idéal pour débuter la nouvelle année du bon pied, aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Une véritable immersion dans la nature sauvage camarguaise !

Si l’idée de passer le nouvel en Camargue vous séduit, et que ces festivités vous semblent à vous aussi une superbe façon de démarrer la nouvelle année, découvrez Offre Saint-Sylvestre en détail.

Dans le sud de la France, entre la mer Méditerranée et Arles, vous trouverez une magnifique réserve naturelle. C’est là que vous pourrez profiter de longues étendues de plages de sable doré et de nombreuses activités pour vous divertir toute la journée. Si cela ressemble à votre destination de vacances idéale, il est temps de réserver vos vols ! Il y a aussi de nombreuses spécialités gastronomiques camarguaises à ne pas manquer lors de votre séjour dans la région. Dans notre article d’aujourd’hui, nous vous présentons 10 plats délicieux de cette région française qui méritent d’être testées lors de votre visite !

Vous allez adorer ces plats traditionnels ! Regardons de plus près quelques recettes locales bien connues dans cette région.

1) L’anchoïade, une spécialité gastronomique camarguaise bien connue

Parmi les spécialités gastronomiques camarguaises, on recense par exemple l’anchoïade. L’anchoïade est une pâte traditionnelle du sud de la France, similaire à la tapenade. Comme son nom l’indique, elle est faite à base d’anchois, mais aussi d’ail – deux ingrédients que l’on trouvait déjà couramment en Camargue avant que les réfrigérateurs ne deviennent populaires. L’anchoïade peut être étalée sur du pain ou des biscuits et servie en apéritif avec des boissons dans nos bars locaux !

2) La gardiane de taureau, pour les carnivores

Côté carnivore, il n’y a pas que le barbecue festival qui fait partie des spécialités gastronomiques camarguaises ! La gardiane est un plat typique de l’élevage de taureaux en Camargue. Il se compose de viande, d’abats et de légumes tels que des carottes, des poireaux et des pommes de terre. La gardiane peut être consommée chaude ou froide, selon vos préférences ! Et si vous voulez goûter la viande de taureau dans nos restaurants, vous serez servi, avec notre pavé de taureau de race Camargue grillé au beurre Maitre d’hôtel !

3) Les salaisons de taureau, pour les amateurs de viande séchée

C’est un autre plat camarguais typique. Il s’agit de viande de bœuf séchée, assaisonnée de poivre noir, d’ail et d’huile d’olive. On trouve ce délicieux mets dans toute la France, mais c’est dans son terroir d’origine qu’il est le plus savoureux !

4) La rouille de poulpe, une autre spécialité gastronomique camarguaise

Ce plat est servi dans de nombreux restaurants, mais il peut également être préparé à la maison. Il se compose de poulpe rouge-violet accompagné d’une sauce crémeuse parfumée au piment et à l’ail.

5) La bourride, un délicieux plat de poisson

C’est un plat traditionnel de Provence composé de poisson blanc, d’ail et de bouillon de légumes. Il est généralement servi avec une sauce rouille (la rouille de poulpe) qui nappe le plat !

6) La soupe de poisson, pour ceux qui aiment la bouillabaisse

Il s’agit d’une soupe traditionnelle à base de tomates, d’oignons et d’ail. Elle peut être consommée en entrée ou en plat principal à l’heure du déjeuner.

7) La fougasse, provençale ou camarguaise

C’est un pain traditionnel à base d’huile d’olive et de sel, que l’on trouve dans toute la Provence. Il peut être mangé seul ou trempé dans des soupes comme la bouillabaisse !

La fougasse d’Aigues-Mortes à la fleur d’oranger est une autre variété populaire de fougasse que vous pouvez donc trouver à Aigues-Mortes – une ville proche de la Camargue. Elle fait donc elle aussi partie des spécialités gastronomiques camarguaises. Elle est généralement servie avec de l’eau de fleur d’oranger, et du sucre !

8) Le plateau de fruits de mer camarguais, pour déguster plusieurs spécialités gastronomiques camarguaises

Cette solution est parfaite si vous souhaitez goûter à toutes les spécialités locales en une seule fois. Le plateau de fruits de mer comprend du riz, des escargots de mer – ces petits mollusques savoureux sont un mets populaire et traditionnel de la région de Camargue -, des moules et des crevettes. Il vous donnera une véritable idée de ce qu’est la vie au bord de la Méditerranée !

9) L’aïoli, une sauce utilisée dans la France entière

Cette sauce typiquement méditerranéenne est composée d’une mayonnaise à l’ail et peut être consommée avec du poisson ou des légumes pour rendre l’expérience encore plus délicieuse ! Si vous n’aimez pas trop cet ingrédient, ce n’est pas un problème : demandez simplement votre plat sans aïoli lorsque vous commandez dans les restaurants camarguais !

10) Le riz camarguais, point de départ de nombreuses spécialités gastronomiques camarguaises

Pour un goût vraiment traditionnel, essayez ce riz local. D’ailleurs, il est actuellement à la carte de notre restaurant Le Pont des Bannes ! La région de Camargue est connue pour l’excellente qualité de son riz, que l’on trouve dans toute la France ! Vous constaterez que les habitants utilisent leur riz rouge de Camargue cultivé localement pour préparer de délicieux plats tels que la bouillabaisse ou la paella au poulet et aux fruits de mer.

Est-ce que cette liste vous a donné faim ? Venez en Provence et goûtez à toutes nos spécialités !

Et découvrez d’autres spécialités culinaires locales dans nos restaurants !

La Camargue est l’un des plus beaux endroits du monde. La région est depuis longtemps un lieu de prédilection pour ceux qui cherchent à découvrir la nature sous son meilleur jour – une évasion de la vie quotidienne où vous pouvez faire de l’équitation sur la plage ou vous promener parmi les herbes luxuriantes et les fleurs sauvages qui bordent chaque route. Et maintenant, avec notre nouveau centre de séminaire, pourquoi ne pas organiser votre prochain séminaire d’entreprise en Camargue ?

Découvrir la Camargue

La Camargue est un endroit naturel et magnifique qui offre de nombreuses activités. Les promenades à cheval sur la plage, ou à pied dans les prairies sont quelques-unes de nos activités préférées ici – et maintenant vous pourrez en profiter aussi !

Ce qui vous séduira en Camargue

Notre hôtel est situé au cœur de la Camargue, et nous proposons une variété d’activités pour tous nos clients. Que vous souhaitiez vous détendre sur l’une de nos plages privées, explorer la faune et la flore de notre sublime Parc Naturel, ou participer à des ateliers de tir à l’arc au coucher du soleil, il y aura forcément quelque chose ici qui vous séduira !

Organisez votre séminaire d’entreprise en Camargue

Notre resort est un lieu idéal pour les événements d’entreprise tels que séminaires, ateliers ou événements team building. Après cette période critique de confinement et de travail à distance, réunissez vos équipes dans un cadre inspirant où ils pourront renouer avec leurs pairs, et se reconnecter à la nature.

Ce sera l’occasion idéale pour votre entreprise de réaffirmer ses valeurs, de remotiver ses collaborateurs, et d’organiser de nouvelles sessions d’intelligence collective pour aborder cette reprise sur des bonnes bases. Reboostez vos projets stratégiques et votre culture de management, intégrez vos nouveaux collaborateurs au cœur de la Camargue. Notre resort est facilement accessible en voiture ou en train, et à seulement 45 minutes de l’aéroport de Marseille ou de Montpellier.

Notre resort, un endroit idéal pour votre séminaire

L’atmosphère de notre hôtel est celle d’une famille et d’amis qui vous accueillent à bras ouverts. Nous proposons des logements authentiques d’exception, ainsi qu’un service de haute qualité dans tous les domaines, y compris la préparation des repas dans deux restaurants gérés par un personnel enthousiaste, et désireux de rendre votre séjour mémorable !

De la piscine au restaurant, en passant par le bar et la vue imprenable sur les zones humides où les flamants roses trouvent refuge, tout est là, à votre disposition !

Un resort 4* à taille humaine pouvant accueillir jusqu’à 120 personnes

Nos 69 chambres et nos authentiques cabanes de gardian vous permettent de prévoir un séminaire d’entreprise à taille humaine, dans un cadre idyllique en pleine nature. Nous sommes en effet situés au milieu du Parc Naturel régional de Camargue, classé réserve botanique et zoologique depuis près d’un siècle !

Vous serez surpris par ce que cette nature luxuriante peut vous offrir ! Et en privatisant notre resort, vous pourrez ainsi profiter du lieu et de tous ses avantages sans être dérangés par d’autres clients.

7 salles de réunion spacieuses et pittoresques

Organisez vos ateliers dans nos 7 salles de réunion spacieuses et modulables, baignées de lumière naturelle. Nos installations sont entièrement accessibles aux personnes à mobilité réduite. Vous trouverez dans chaque salle des écrans, des paperboards, et une connexion Wifi.  Nous pouvons aussi prévoir du matériel audiovisuel professionnel.

Un choix d’activités et une infrastructure pour un projet de séminaire d’entreprise en Camargue sur-mesure

Alternez réunion et détente ! Avec nos 2 restaurants, notre spa, notre billard, nos 2 piscines, notre centre équestre et notre court de tennis, tout est envisageable ! Vous pourrez également profiter d’un repas gipsy, ou avec des manadiers, sur la plage sauvage des Saintes-Maries-de-la-mer, peut-être suivi d’une descente du Petit Rhône en canoë. Ou encore d’une promenade à cheval ou d’un safari en 4×4 ou en VTT : toutes les aventures sont possibles pendant votre séjour dans notre hôtel.

Nous sommes à votre écoute pour l’organisation de votre projet de séminaire sur-mesure, à l’image de votre entreprise. Prenez contact avec notre équipe dès aujourd’hui ! Bienvenue à l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes !

Vous êtes lassés des chalets à la montagne, des bungalows en camping et vous êtes à la recherche de tranquillité pour votre voyage ? Cette année vous décidez de changer de cap, direction le sable fin et l’eau de mer mais vous avez du mal à faire votre choix ? On a choisi pour vous : organisez votre voyage en Camargue !

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Tous les ans, cette éternelle question qui revient «  Quels sont tes plans pour le 31 Décembre » ?  Et tous les ans, ces mêmes problèmes d‘organisations. Comment se retrouver pour commencer cette nouvelle année tout en s’amusant ? Ne cherchez plus, nous avons la solution. Venez passez le réveillon du Nouvel An en Camargue, à l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes en famille ou entre amis. La Camargue c’est une promesse d’évasion au pays des taureaux et des chevaux au son endiablé des guitares Gipsy.

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La Camargue, constitue un monde à part, Pays du soleil et des eaux. Elle est une invitation au voyage. Au voyage au sens strict du terme mais également au voyage intérieur. Cette région si particulière se visite toute l’année en famille, entre amis, en couple ou même seul. Mais cette année, pourquoi ne pas essayer une période inédite ? Venez passez les vacances de Noël en Camargue, à l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes. Pour ne rien enlever à l’aventure qui vous attend, l’hiver est la meilleur période pour observer les oiseaux.

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Vous êtes amateurs d’espaces naturels, d’animaux sauvages et surtout vous êtes passionnés de photographie ? Vous souhaitez en même temps faire une pause dans votre quotidien et respirer l’air de la Camargue ? Nous avons trouvé le combo parfait pour vous : Les Rendez-vous d’Automne. C’est l’événement à ne pas manquer. À travers cette exposition photo, vous vivrez la vie de cinq photographes passionnés. Notre hôtel avec restaurant en Camargue a le plaisir d’accueillir les sublimes photos d’Olivier Larrey

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Marre de la pression au travail et du quotidien répétitif ? Le « métro, boulot, dodo » vous ennui et vous cherchez où vous ressourcer ? Venez passer un week-end aux Saintes-Maries-de-la-Mer,  souvenirs mémorables garantis.

Découvrez les Saintes-Maries-de-la-Mer :

Le village des Saintes-Maries-de-la-Mer, considéré comme la capitale de la Camargue par certains, est un village de traditions et de pèlerinages. Situé au cœur de la Camargue, il vous offre une multitude d’activités et de visites. Faites une pause dans votre quotidien et partez en week-end aux Saintes-Maries-de-la-Mer sur les traces des pèlerins. L’Eglise des Saintes-Maries-de-la-Mer, signe de Foi de ce village, vous propose une vue panoramique à partir de son toit. Pour les passionnés d’histoire, sa crypte vouée à Sainte Sarah vous assure un moment d’intimité.

Partez à la rencontre des ruelles saintoises. Le village des Saintes Maries de la Mer est doté de rues historiques marquées par la culture camarguaise. L’ambiance y est chaleureuse et les rencontres entre manadier et visiteurs demeurent moments d’exception.

Village de tradition, un week-end aux Saintes Maries de la Mer ne s’envisage pas sans détour par les arènes. Immiscez-vous au cœur des traditions et assistez à une course camarguaise. Vous partagerez la pression des célèbres « raseteurs » vêtus de blanc. En piste, ils s’affrontent armés d’un « crochet » afin de retirer les ficelles des cornes des taureaux.

Baladez-vous aux Saintes-Maries-de-la-Mer :

Du village, laissez-vous guider par les dunes et le sable blanc…. Envie de « Farniente », paix et calme durant un week-end aux Saintes Maries de la Mer ? Autant en été qu’en hiver ? Les plages des Saintes Maries de la Mer s’étendent à perte de vue, toutes aussi sauvages les unes que les autres. Ici, s’offre à vous de vastes étendues de roseaux et de manade. Goûtez aux joies des balades pédestres et équestres ou en calèche et découvrez cette faune et cette flore majestueuse. Si la saison le permet et que vous n’avez pas peur des vagues, profitez également de nombreuses activités aquatiques. Amateurs de sensations fortes, les bouées tractées n’attendent que vous.

Passionnées d’ornithologie, le Parc Ornithologique du Pont de Gau vous ouvre ses portes. C’est le site idéal pour découvrir, rencontrer et photographier de nombreuses espèces d’oiseaux. Par de petits sentiers où seul le chant des oiseaux vous interrompra, vous pourrez observer de plus prés les fameux flamants roses dans leur habitat naturel. Un week-end aux Saintes Maries de la Mer vous promet calme, rencontre et culture. Venez nous rendre visite !

Cela vous tente ?

Vous souhaitez séjourner à l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes et vivre cette expérience inoubliable ? Venez nous rendre visite, nous vous attendons !

Vous envisagez de passer quelques jours en Camargue ? Vous rêvez de nature et de détente ? Nous vous proposons de séjourner à l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes, un domaine entre terre, ciel et eau.

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