Face au marais, le restaurant du Pont des Bannes, vous enchantera par la carte toujours renouvelée par notre Chef de cuisine Bastien ROSCIGNI.
Il saura vous séduire par ses préparations culinaires provençales et Camarguaises. La salle du restaurant Le Pont des Bannes, entièrement restaurée, toujours dans un souci d’authenticité, vous ravira par ses ouvertures sur la nature et ses éléments.
Chef Bastien ROSCIGNI
Le 1er Janvier 2018, Bastien ROSCIGNI, a pris les commandes des cuisines de l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes. Une nouvelle carte, de nouveaux produits et de belles promesses… Chef Français né en 1988, tombé amoureux de la Camargue c’est tout naturellement que Bastien ROSCIGNI choisit de poser ses valises et son savoir-faire dans cette Région en quête de nouveaux challenges. Après avoir suivi ses études au sein du Lycée des métiers de la Restauration de Gap (sa ville natale), il se perfectionne en pâtisserie et termine son apprentissage de façon autodidacte.
En 2014, il rejoint l’association « Châteaux & Hôtels Collection » (aujourd’hui « Les Collectionneurs ») présidée par Monsieur Alain DUCASSE et obtient deux toques la même année.
Ce jeune Chef épicurien aime allier tradition, originalité et modernité dans l’assiette, développer sa sensibilité culinaire en travaillant des produits régionaux tels que le taureau, les légumes des sables ainsi que le riz rouge IGP de Camargue.
Bastien ROSCIGNI, Chef prometteur, est impatient de vous faire partager son amour pour la gastronomie française.
Dates soirées gypsies, gitanes en Camargue
- Chaque vendredi soir !
- Menu 3 services : 45,50 € (hors boissons)
- Menu 4 services : 53,50 € (hors boissons)
- Menu « Dégustation » 5 services : 69,00 € (hors boissons) _ Uniquement le samedi soir
Formule déjeuner
Venez profiter de la terrasse ombragée de notre bar / restaurant « Le Ragondin » & déguster la carte de notre Chef lors de votre déjeuner – Du lundi au dimanche de 12h00 à 14h00.
Dîner avec vue au Pont des Bannes
Attenant à la grande salle de restaurant, le salon Saladelle vous émerveillera par la perspective qu’il offre sur le marais. Sa capacité est de 12 personnes maximum. Il est idéal pour un repas en famille.
Salle Saladelle restaurant « Le Pont des Bannes »
Cuisine provençale
Légumes mûris au soleil, herbes aromatiques et produits de la mer, autant d’atouts de la cuisine provençale que notre Chef a choisi de mettre en valeur.
Cuisine restaurant « Le Pont des Bannes »
Réservations
Le restaurant du Pont des Bannes vous accueille tous les soirs de 19h30 à 21h30. Pour toute réservation veuillez appeler le 04 90 97 88 88 ou nous envoyer un Email